Vieni a trovarci

Un luogo incantevole

Fortezza 59 nasce nel 2020 dall’unione di quattro giovani imprenditori che hanno voluto credere in un progetto di recupero e riqualificazione del parco intorno alla Fortezza Santa Barbara, restituendo alla città di Pistoia un luogo da sempre amato e vissuto.

Ospitalità” e “Stare bene” sono le nostre parole d’ordine, dalla colazione fino a tarda sera accogliamo la clientela nella nostra struttura immersa nel verde.

Orari di apertura

Tutti i giorni | 10.30 - 02.00

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Il nostro Menu

Ingredienti di qualità per piatti gustosi

Con passione prepariamo piatti tipici della tradizione gastronomica toscana scegliendo accuratamente le nostre materie prime.

La bistecca secondo Fortezza 59

Vi facciamo riscoprire l’antico sapore del taglio disossato, come si usava nel medioevo sulle tavole toscane e italiane.

Abbiamo un’ampia selezione di vini provenienti da tutta Italia, accuratamente scelti per farvi degustare i sapori del nostro paese.

Tagliere FORTEZZA

con affetati, crostini, formaggi e confetture

10€

Risotto

zafferano e scamerita
(min. 2 persone)

20€

Bistecca secondo la Fortezza 59

Alla riscoperta di un antico sapore e del taglio disossato, come si usava nel medioevo sulle tavole toscane e italiane.Servite con le nostre salse home made.

Pizze e cofaccini anche integrali

A partire da:

8€

Brownie al doppio cioccolato

con salsa al peperoncino dolce

6€

Emozione e Gusto
Siamo aperti tutto il giorno

La Fortezza Santa Barbara

Venne fatta costruire nel 1331 dai Fiorentini dove sorgeva la cappella dedicata a San Barnaba, ma i Pistoiesi, per rivalsa, l’abbatterono una decina di anni dopo.

Fu Cosimo I de’ Medici a dare il via, nel 1539, alla ricostruzione. L’edificio mostra ancora una pianta quadrata e dei bastioni agli angoli, mentre della struttura medievale sono rimasti solo la torre e parte del mastio.

Logo Fortezza59 separato

Clienti soddisfatti

"Ottima accoglienza da parte dello staff, buone proposte di menù che va dalla carne alla pizza. Bella la location, finalmente il Parco di Piazza d’Armi ha una nuova vita."

- Pier Luigi

"Abbiamo gustato degli ottimi cocktail con musica dal vivo come sottofondo. Vasta scelta anche di vino e birra. Ci torneremo sicuramente, anche per provare il ristorante."

- Valentina

"Bellissimo locale aperto dalla colazione fino al dopo cena. Interessante l’organizzazione di eventi e degustazioni."

- Walter

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